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2000-07Caracterización enzimático-nutricional del Almidón presente en productos de cereales y leguminosas comercializados en VenezuelaPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2025-05-14Curriculum Vitae Carolina M Peñalver DPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2025-04-10Educación en pandemia de la Escuela de nutrición y Dietética en Higiene de los AlimentosPeñalver Dupont, Carolina Mariluz; Rodríguez, Janeth
2025-04-12Guía práctica y seminarios de Higiene de los AlimentosPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2025-05-12Informe Técnico Experiencia Alimentaria-Nutricional en Situaciones de Emergencias en Comedores en VenezuelaPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2024-07-10Nutrición en situaciones de emergencias.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
2025-04-12Programa teórico y programa práctico de Higiene de los AlimentosPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-02Tema 1. Conocimientos generales sobre higiene de los alimentosPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-02Tema 10. Condiciones sanitarias y legales de los alimentos funcionalesPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-01Tema 11. Programa de capacitación de manipuladores de alimentosPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-01Tema 12. HACCP. Industrias y Comedores. Parte IIPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-01Tema 12. HACCP. Parte IPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-03-01Tema 13. Normalización alimentaria. Normas ISO, HACCPPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-05-04Tema 14. Legislación alimentaria nacionalPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-05-12Tema 15. Defensa alimentaria y fraude alimentarioPeñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-04-06Tema 2. Principios generales de la alteración de los alimentos y los procesos de higienización y conservación.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-04-24Tema 2. Procesos de higienización y conservación de alimentos. Parte II.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-04-06Tema 3. El alimento y el medio ambiente y su relación con las ETA.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-04-14Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte I.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
2023-04-14Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte II.Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
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