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Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/10872/23647
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| Título : | Guía práctica y seminarios de Higiene de los Alimentos |
| Autor : | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| Palabras clave : | Guía Práctica
Seminarios
Higiene de los Alimentos
Nutrición y Dietética
Cuarto semestre licenciatura |
| Fecha de publicación : | 12-Apr-2025 |
| Resumen : | Se presenta la guía práctica del cuarto semestre de la asignatura de Higiene de los alimentos de la Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, que contiene 7 prácticas, 2 seminarios y otros materiales de clases (problemas de enfermedad transmitida por alimentos y HACCP, guía de datos experimentales e informe práctico, normas para cursos de manipulación de alimentos, legislación alimentarias, otros). |
| Descripción : | Guía práctica y seminarios de Higiene de los Alimentos. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10872/23647 |
| Aparece en las colecciones: | Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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