Vol. 37 No. 2 (2024)

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Published: 2025-11-01

Editorial

“Venezuela: Entre las Sombras de la Inseguridad Alimentaria”

Maritza Landaeta-Jiménez

70-71
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Artículo Original

Asociación de la situación económica con el consumo de frutas y hortalizas y las prácticas de sostenibilidad en hogares del Área Metropolitana de Caracas

Pablo Hernández, Claret Mata, Génesis Hernández, Arianna García, Daniela Reggio, Amal Moubayyed, María S. Tapia

72-86
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Galletas de arroz integral (Oryza sativa) suplementadas con moringa (Moringa oleifera) y ajonjolí (Sesamun indicum)

Ernesto Almora-Hernández, Arturo Abel Aldama-Quintana, Milena de Jesús-Pérez, Jorge Luis Santander-Marrero, Efraín Rodríguez-Jiménez

87-95
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“La microbiota intestinal, tipos de dieta y la salud humana”. Revisión

Hazel Anderson Vásquez

96-104
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Factores de riesgo durante el crecimiento y aparición de enfermedades crónicas

Yolanda Hernández de Valera

105-111
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¿Los búfalos de agua, es la panacea que muchos afirman que es?

Otto Gerardo Gómez

112-115
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España Marco Papatterra. Memoria profesional

España Marco Papatterra

116-120
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