Browsing by Subject Higiene de los alimentos
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023-06-19 | Infografía sobre curso manipulación de alimentos, Escuela de Nutrición y Dietética, UCV, 2023 | Peñalver, Carolina; Orta, Daniela; López, Anny; López, Vanessa; Morantes, Nathaly; Pacheco, Joel; Gracia, Diego; Lares, Miguel; Pastran, Alejandra; Pedroza, María; Rodríguez, Angibel; Cardenas, Daniela; Creato, Mariana; De Freitas, Andrea; Fernández, Samanta; Pereira, Diana; Yépez, Claudia; Álvarez, Marissa; Portillo, Yedymar; Cartagena, Yorliana; Sánchez, Angely; Linares, Brenda |
| 2023-03-02 | Tema 1. Conocimientos generales sobre higiene de los alimentos | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-05-04 | Tema 14. Legislación alimentaria nacional | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-04-06 | Tema 2. Principios generales de la alteración de los alimentos y los procesos de higienización y conservación. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-04-24 | Tema 2. Procesos de higienización y conservación de alimentos. Parte II. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-04-06 | Tema 3. El alimento y el medio ambiente y su relación con las ETA. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-04-14 | Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte I. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-04-14 | Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte II. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-03-19 | Tema 5. Aditivos Alimentarios relacionados con ETA. Parte II | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-03-19 | Tema 5. Toxicos naturales relacionados con ETA. Parte I | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-03-27 | Tema 6. Vigilancia epidemiológica ETA. Programa integrado inocuidad | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-03-02 | Tema 6. Vigilancia epidemiológica ETA. Turismo | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
