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https://saber.ucv.ve/jspui/handle/10872/12853| Título : | Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varieties |
| Autor : | Mejia Aguero, Luisa Elena Galeno, Florangel Hernandez Hernandez, Oswaldo Matehus, Juan Tovar, Juscelino |
| Fecha de publicación : | 22-nov-2015 |
| URI : | http://hdl.handle.net/10872/12853 |
| Aparece en las colecciones: | Artículos Publicados |
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