| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014-06-25 | Antropología de la Nutrición | Méndez de Pérez, Betty |
| 2019-01-08 | Barrio Adentro y Alimentación: Breve balance de dos misiones sociales de impacto limitado en Venezuela. | Aponte Blank, Carlos |
| 2013-02-22 | "Creciendo Saludable" Diseño de una revista de corte educativo e informativo para ayudar a los padres y representantes en el crecimiento y desarrollo físico e intelectual de niños, niñas y adolescentes con edades comprendidas entre 0 a 14 años de edad. | Brito, Danielys D. |
| 2014-06-25 | Crecimiento y condiciones sociales en niños de estratos bajos de Caracas | Méndez de Pérez, Betty; Landaeta-Jiménez, Maritza; Ledezma, Thaís; Mancera, Alicia |
| 2012-06-18 | Cuidados de enfermería en pacientes que reciben nutrición parenteral total hospitalizados en el Centro Policlínico Valencia-estado Carabobo. | Diaz, Eukari; Ochoa, Zenaida; Ollarves, Zulay |
| 2010 | Desarrollo de un sistema de información sistematizado para el análisis del consumo alimentario fuera del hogar. Una prueba piloto en estudiantes de la Universidad Central de Venezuela | Ledezma de Castillo, Thaís M |
| 2015-10-09 | Determinación de minerales y ácido fítico por hplc-ri en cereales infantiles | Caripa, Dilia C. |
| 2015-06-30 | Escuela de Nutrición y Dietética | Infante, Benito |
| 2012-05-22 | Evaluaciòn nutricional antropométrica en un grupo de escolares del Estado Vargas | Rojas, Isbelia |
| 2010 | Evaluación de la riboflavina en escolares del área metropolitana de Caracas | Ávila Atencio, Ana Virginia |
| 2017-03-13 | Instituto de Reproducción Animal “Dr. Abraham Hernández P.” | Díaz, Thaís del Valle; Fernández, Adriana; Vera, Oscar; Cabrera, Pedro; Romero, Rafael |
| 2025-10 | De la escuela nacional de dietistas a la escuela de nutrición y dietética UCV. Evolución de la formación de profesionales en nutrición, 1950-1974. | García, María |
| 2012 | MACRONUTRIENTES: RELACIÓN INVERSA ENTRE CONSUMO DE PROTEINAS VEGETALES Y PRESIÓN ARTERIAL DE ADOLESCENTES QUE ACUDEN AL CENTRO DE ATENCIÓN A PACIENTES CON ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS "DRA. ELSA LA CORTE" FACULTAD DE ODONTOLOGÍA (CAPEI/UCV) | Blanco-Cedres, Lucila; Guerra, Alesia; Guerra Gamboa, Maria Elena |
| 2018-08-21 | Misión Alimentación: De la gran red MERCAL a las bolsas CLAP. Radioografía del fracaso | Aponte Blank, Carlos |
| 2008 | Perfil morfológicos, nutricional, socioeconómico de los estudiantes del programa Samuel Robinson | Lagrange de Castillo, Elia Margarita |
| 2012-07-18 | Propuesta Radial Comunitaria en Petare Programa de respaldo a los Programas de Inversión Social de la empresa Kraft Foods Venezuela en el barrio José Félix Ribas del Municipio Sucre | Chacón, Verónica; González, Ivonne |
| 2023-03-01 | Tema 13. Normalización alimentaria. Normas ISO, HACCP | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2023-03-02 | Tema 7. Control higiénico sanitario del local, equipos, utensilios, personal y alimentos | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
| 2016-12 | Trastornos de la alimentación en lactantes y pre-escolares. | Colmenarez Montesinos, Lady D.; Delgado Alvarado, Maria J. |
