Perfil morfológicos, nutricional, socioeconómico de los estudiantes del programa Samuel Robinson

Abstract

Analiza datos morfológicos, nutricionales y socioeconómicos de 339 estudiantes de ambos sexos pertenecientes a las cuatro primeras cohortes del Programa Samuel Robinson, que ingresaron a la UCV. Evalúa la composición corporal, a través de los índices de masa corporal, índice de contextura, área muscular corregida por hueso, porcentaje de grasa, índice cintura-cadera. Compara los promedios obtenidos por el método Z-Score, con aquellos de un grupo de estudiantes becarios de FACES y de Arquitectura. La mayoría de la población pertenece a la clase obrera y media-baja, siendo la condición de viviendas enmarcada dentro de la clasificación de “interés social” y de tipo “modesta”. Los sujetos masculinos presentan marcada tendencia a valores bajos de pesos con musculatura deficitaria, mientas que las mujeres tienen peso corporal adecuado, las dietas de los estudiantes es alta en carbohidratos, media en lípidos y baja en proteínas, correspondiente a un patrón de consumo alimentario característico de estratos socioeconómicos deprimidos. En promedio, los estudiantes del Programa son semejantes a los del grupo de referencia, excepto en el área de musculatura para hombres; en mujeres las diferencias son inferiores.