, Instituto de Química y Tecnología, Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela. Apdo. 4579. Maracay 2101, Aragua. Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía Vol. 42 Núm. 2 (2016) - Artículos Científicos
Evaluación química, microbiológica y sensorial de nuggets de pollo para personas con condición celíaca
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