Avaliação de indicadores de contaminação microbiana em solos tratados com esterco de aves

Abstract

Objetivou-se neste estudo avaliar a presença de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia coli e Salmonella spp. em solos tratados com esterco de galinha e dos frutos de berinjela produzidos nos mesmos e verificar à resistência aos antibióticos. Para tanto foram determinados os micro-organismos presentes no solo e nos frutos de berinjela cultivados no mesmo e determinados os padrões de susceptibilidade antimicrobiana dos isolados bacterianos. Realizaram-se amostragens de solo de seis hortas, antes, durante e no final do cultivo de berinjela, quando foram colhidas amostras de frutos para verificação da provável contaminação cruzada. As bactérias isoladas foram avaliadas quanto à resistência aos antibióticos. Verificou-se que todos os solos e frutos de berinjela apresentaram maior ou menor grau de contaminação por coliformes termotolerantes e E. coli e Salmonella spp., evidenciando diferenças estatisticas significativas (p<0,05). A maioria dos isolados se caracterizou pela multirresistência aos antibióticos.