FLAVONOIDES: MICRONUTRIENTES CON AMPLIA ACTIVIDAD BIOLÓGICA

Resumen

Los flavonoides son micronutrientes que comprenden un número elevado de compuestos bioactivos presentes en una gran variedad de material vegetal, a los cuales se le han atribuido propiedades antimicrobianas, anticancerígenas, antiviral, antiinflamatorias, antioxidantes entre otras, representando entonces hoy día una alternativa terapéutica real con grades beneficios a la salud. En el presente trabajo se realiza una revisión de diversos estudios versados sobre la caracterización del material vegetal y evaluación de las diversas actividades biológicas que poseen estos compuestos.