Evaluación de una planta para emulsionar con membranas en flujo cruzado

Anubis Pérez; Vanessa Rendón Rendón; María Hidalgo; Lessa Henao; Myckol Morantes Morantes; Antonio Cárdenas

Autores/as

Anubis Pérez Universidad Central de Venezuela. Escuela de Ingeniería Química
Vanessa Rendón Rendón Universidad Central de Venezuela. Escuela de Ingeniería Química
María Hidalgo Universidad Central de Venezuela. Escuela de Ingeniería Química,
Lessa Henao Universidad Central de Venezuela. Escuela de Ingeniería Química
Myckol Morantes Morantes Universidad Central de Venezuela. Escuela de Ingeniería Química
Antonio Cárdenas Universidad de Los Andes, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Química

Palabras clave:

Emulsionar con membranas, Membranas PVDF, Equipo para emulsionar, Emulsiones O/W, Control del tamaño de gotas

Resumen

Se prepararon emulsiones O/W empleando dos métodos para emulsionar con membranas y flujo cruzado: emulsionar con membranas y flujo cruzado (EMFC) y emulsionar con membranas pre-mezclado y flujo cruzado (EMPMFC). Se emplearon membranas planas de PVDF hidrófilas de 0.45 μm, de las cuales no se tienen reportes previos para esta aplicación. Se diseñó y construyó un equipo para tal fin y se evaluó el efecto de distintas condiciones de operación (diferencias de presión a través de la membrana y velocidad de flujo cruzado) en el diámetro de gota, la amplitud de la distribución de tamaño de gota y la densidad de flujo volumétrico. La técnica que permite obtener emulsiones de menor diámetro de gota (1.5< d50 (μm) < 2), con menor dispersión en la distribución de tamaños de gota (span (adim)≤ 0.7), mayor densidad de flujo volumétrico (J ≤ 2.5 m3.m-2.h-1) y que resultó más fácil controlar con el equipo, fue la técnica EMPMFC.