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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 27-Apr-2015 | Análisis comparativo de los perfiles protéicos de una variedad resistente y una susceptible de Zea mays sin infectar e infectadas con Aspergillus Flavus | Pérez, Daymile |
| 1995 | Biotecnología apropiable: racionalidad de su desarrollo y aplicación en América Latina y el Caribe | Izquierdo, Juan; Ciampi, Luigi; García, Eva |
| 22-Apr-2015 | Desarrollo de láminas flexibles de parchita (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener), con zanahoria (Daucus carota var. Sativus L), y parchita con remolacha (Beta vulgaris L.), enriquecidas con calcio | Rodríguez, Oriana |
| 2013 | El empaque del lomo de atún aleta azul (Thunnus sp.) como alternativa para aumentar el tiempo de vida en el almacenamiento congelado. | Barrero Monzón, Marinela |
| 2013 | Estandarización del esquema tecnológico para la elaboración de quesos de pasta hilada (telita y guayanés) a partir de leche pasteurizada y uso de la nisina como agente antimicrobiano | Maldonado Gómez, Ronald José |
| 2013 | Estudios de las características físico-químicas funcionales de harinas y almidones obtenidos a partir de yuca (Manihot esculenta), batata (Ipomoea batata) y ñame (Dioscorea alata) cultivadas en Venezuela | Techeira de Soto, Nora Soledad |
| 20-Jun-2017 | Evaluación del efecto de la densidad de población y la fase de crecimiento sobre la letalidad por pulsos de luz en microorganismos asociados a alimentos | Cudemos, Elizabeth |
| 2013 | Evaluación fisicoquímica y funcional de harinas, almidones nativos y modificados de musáceas (plátano, cambur, topocho). Estudio de su incorporación en alimentos | Ramírez Matheus, Alejandra Oliva |
| Jul-2015 | Evaluación Fisicoquímica y Nutricional de Almidones y Películas Comestibles a base de Almidón | Lovera F., Mighay C. |
| 12-Apr-2023 | Hoja de Vida | Gómez Cartaya, Julieta |
| 2013 | Incidencia, sobrevivencia, crecimiento y control de Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles | Tomé Boschian, Elisabetta Giovanna |
| 22-Oct-2020 | Prevención COVID-19 Superficies, alimentos, aglomeraciones | Ponte-Sucre, Alicia; Tapia, María Soledad |
| 25-Mar-2015 | Propiedades físicas, mecánicas y bioensayo con Sitophilus oryzae de películas comestibles de almidón con probióticos, prebióticos y omega-3 | Ortiz, Sabrina C. |
| 2017 | Propuesta de un sistema de gestión de inocuidad para una empresa procesadora de alimentos | Goya Arteaga, Francis Xiomara |
| 30-Jul-2011 | USO DE MINERALES PARA DISMINUIR EL EFECTO DEL ESTRES CALORICO | Farfán López, Charly J. |
| 16-Oct-2017 | Virus en Alimentos | Garrido, Mario J. |
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