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Title
Author(s)
5-Jun-2015
COMPARACIÓN DEL DESEMPEÑO DE MEDIOS DE CULTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EN CERVEZA
Reyes Moncada, Alix Jennifer
16-Jul-2012
Estudios analíticos por técnicas cromatográficas de la participación de los ácidos amargos derivados del lúpulo en la formación de los aldehídos de Strecker en la cerveza
Carrillo M., Génesis J.
5-May-2015
Evaluación de la Susceptibilidad Antibiótica de Bacterias Ácido Lácticas Aisladas de Productos Cárnicos Fermentados.
Muñoz, Analix
12-Nov-2020
Evaluación del efecto de dos mezclas de antioxidantes en la estabilidad de la cerveza envasada
Garbers, Hermann
18-Dec-2013
Mejoramiento de la Estabilidad del Sabor de la Cerveza Mediante el Control de Migración de Metales (Cu, Cr, Fe y Mn) en la Filtración por Tierras Diatomeas
Bolívar G., Luis E.
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