, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela. Apdo. 47097. Caracas 1041-A.Venezuela
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Revista de la Facultad de Agronomía Vol. 35 Núm. 3 (2009) - Artículos Científicos
Proximal composition and categorization by the amylose content of rice (Oryza sativa L.) varieties
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