Protium neglectum, podocalyx loranthoides, and brosimum utile source of flavonoids and other phenolic compounds with antioxidant activity

Abstract

En los últimos años se ha enfocado el interés en el uso de los antioxidantes que protegen el organismo del daño oxidativoproducido por los radicales libres los cuales juegan un papel importante en ciertas enfermedades. Existe informaciónsobre la presencia de antioxidantes naturales en algunas plantas medicinales. En este trabajo se evaluó elcontenido de polifenoles totales, flavonoides y taninos así como su actividad antioxidante en tres plantas me dicinalesvenezolanas Brosimum utile, Protium neglectum y Podocalyx loranthoides. Los compuestos fenólicos fue ron determinadospor métodos espectrofotométricos específicos y las propiedades antioxidantes con los métodos del radical 1,1-di fenil-2-picrilhidracil, el poder reductor del ferricianuro-cloruro férrico y la decoloración del ß-ca ro teno. Los resultadosmuestran que las plantas estudiadas son mas ricas en compuestos fenólicos que las frutas y vegetales, presen -tando un contenido de polifenoles totales en el rango de 61.83-125.31 mg-equivalentes de ácido gálico/g muestraen base seca, y los flavonoides y taninos en los rangos de 8.92-30.72 y 3.91- 44.83 mg-equivalentes de rutina y catequina/g de muestra en base seca, respectivamente. Todas las plantas presentaron actividad antioxidante que puedeestar relacionada con sus propiedades medicinales como resultado de la presencia de com puestos fenólicos, deciertas estructuras características de algunos de ellos y la concentración de taninos. Estas plantas se puedenconside rar como buenas fuentes de antioxidantes para uso medicinal y comercial en la industrial farmacéutica, cosméticay alimentaria.