Vol. 76 No. 3 (2026): Septiembre

Artículo Original

• Clasificación del estado nutricional de mujeres embarazadas en una población Argentina

  Noelia S. Bonfili, María L. Garnis, Mariela S. Nievas, Paula N. González, Jimena Barbeito-Andrés

  156-172

  • PDF (Español (España))

• Percepción corporal y hábitos alimentarios en estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina

  Haydee Cárdenas-Quintana, María Pía Carrasco-Reátegui, María Elena Huauya-Leuyacc, Diana Celi-Torres, Verónica Delgado-López, Patricio Ramos-Padilla

  173-182

  • PDF (Español (España))

• Asociación entre indicadores antropométricos y obesidad abdominal en niños escolares de una escuela primaria en Sonora, México 2025

  Adriana Alejandra Márquez Ibarra, Valeria Alejandra Sauceda Salinas, Elisa Alejandra Reynoso Pillado, Laura Fernanda Barrera Hernández, Raquel García Flores, Marco Antonio López Mata, Edith Valbuena Gregorio

  183-192

  • PDF (Español (España))

• Efecto de una intervención nutricional integral en el riesgo cardiovascular de trabajadores petroleros

  Gerald Díaz, Pablo Hernández

  193-204

  • PDF (Español (España))

• Validación de una escala de prácticas y conocimientos parentales orientadas a prevenir desnutrición crónica infantil

  Marcela Frugone-Jaramillo, María Alejandra Muñoz, Carolina Portaluppi, Pau García-Grau, Claudia Escorcia-Mora

  205-214

  • PDF (Español (España))

• Sobrevivencia de Salmonella spp. y Escherichia coli enterohemorrágica bajo diferentes condiciones de bioconservación y almacenamiento

  Caren Brenes Sánchez, Mauricio Redondo-Solano, Natalia Barboza, Rodolfo WingChing-Jones

  215-226

  • PDF (Español (España))

• Self-efficacy and risky eating behaviour in Chilean students: the mediating role of social anxiety

  Nelson Hun, Diego Henríquez, Alejandra Caqueo-Urízar

  227-234

  • PDF (Español (España))

• Natural biopreservation of yogurt with cinnamon and chamomile essential oils: Microbial stability, physicochemical changes, and sensory acceptance

  Joel de Jesús Barba-Franco, Lucero Márquez-González, Samuel Iñiguez-Gómez, Ofelia Iñiguez-Gómez, Cesar Eulogio Ortega-Cardona, Xochitl Aparicio-Fernández

  235-243

  • PDF (Español (España))