Evaluación del proceso de tostado en granos de café (Coffea Arabica l.) variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A. | Saber UCV

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Title:	Evaluación del proceso de tostado en granos de café (Coffea Arabica l.) variedad Catuai con el beneficio “honey rojo” de la empresa Café Trinidad C.A.
Authors:	Vera Fernández, Verónica Elisa Chacón Céspedes, Yolismar Oleneska Díaz Martínez, Luis Alexander (coautor)
Keywords:	Café Tostado Beneficio “honey rojo” Tecnología de alimentos Pruebas sensoriales
Issue Date:	18-Dec-2018
Series/Report no.:	TG-V473-2018;1
Abstract:	Tutor Académico: Ing. M. Sc. Luis Alexander Díaz. Trabajo Final de Grado. Cagua, U.C.V Facultad de Ingeniería. Escuela de Procesos Industriales. Año 2018, 107p.
URI:	http://hdl.handle.net/10872/19460
Appears in Collections:	Pregrado

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