Potencialidad productiva y comercial de la batata (Ipomea batatas L.) y su relación con la calidad física de suelo

Abstract

La mejor calidad física del suelo en los tratamientos con arado de disco y distancia de siembra más larga (D2), favoreció la mayor aceptación de calidad post-cosecha, mientras que los tratamientos con cincel promovieron la menor aceptación. Por otro lado, la escasa diferenciación de las limitaciones físicas y mecánicas del suelo en los distintos tratamientos, tuvieron alguna influencia en la diferenciación de la calidad post-cosecha, no explicable a partir de los niveles de severidad del suelo. Esto posiblemente debido a la alta concentración de la precipitación en el ciclo del cultivo, en interacción con un suelo franco-limoso de muy baja pendiente, cuyas diferencias de micro-relieve pudieron enmascarar las respuestas esperadas para el peso y tamaño de la batata en función a la calidad física del suelo. Sin embargo, se obtuvieron batatas de aceptación comercial moderada a alta para el consumo fresco y agroindustrial.