Saber UCV
Repositorio Institucional
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https://saber.ucv.ve/handle/10872/11945
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| Title: | Caracterización del borde en cepillos de los enterocitos de los pollos de engorde |
| Authors: | Rueda de Arvelo, Emma |
| Keywords: | Bioquímica nutricional |
| Issue Date: | 2007 |
| Publisher: | Anuario CDCH 2007 |
| Abstract: | Aísla y purifica vesículas de membranas de borde de cepillo (VMBC) intestinal a partir de segmentos del duodeno y del yeyuno de pollos de engorde de 3 a 6 semanas alimentados con dietas comerciales, para identificar la actividad específica de las enzimas: maltasa, sacarasa, fitasa, fosfatasa alcalina y leucina aminopeptidasa. Los valores de las actividades disminuyen significativamente con la edad de las aves (p<0,05). La concanavalina-A (Conc-A) inhibe la actividad específica de la fitasa y maltasa en las VMBC duodenales de pollos de engorde de 21 días de edad y también afecta la actividad de la sacarosa a los 42 días de edad. No tiene efecto sobre la fosfatasa alcalina, ni sobre la leucina aminopeptidasa. Esto indica que la Conc-A puede interferir con los procesos digestivos en pollos de engorde y ayudan a explicar las reducciones en el crecimiento que experimentan las aves alimentadas con dietas que contienen Canavalia ensiformis. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10872/11945 |
| ISSN: | 18565891 |
| Appears in Collections: | Proyectos CDCH |
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