Contenido de algunos metabolitos secundarios en Leucaena leucocephala durante diferentes periodos del año y etapas fenológicas y su relación con la digestabilidad

Abstract

En un cultivo de Leucaena leucocephala fueron evaluadas las concentraciones de algunos nutrimentos y metabolitos secundarios en diversas estructuras de la planta y distintas épocas del año. De todas las fracciones evaluadas, las hojas juveniles del período lluvioso, presentaron la mayor concentración de nutrimentos (35.8% PC y 0.39% P), y a la vez, los mayores contenidos de mimosina (7.9%) (P<0.05). Tanto en el período seco como el lluvioso, las hojas juveniles superaron a las maduras en sus contenidos de fenoles solubles totales (11.8 vs 5.9%) y de taninos condensados (2.6 vs 1.6%) (P<0.05). De las estructuras reproductivas, las vainas en etapa inicial de desarrollo mostraron las mayores concentraciones de PC (36.8%) y de P (0.47%), pero también de mimosina (8.9%), fenoles solubles totales (16.4%) y taninos condensados (6.1%) (P<0.05), disminuyendo las mismas marcadamente al progresar el tiempo.