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Issue Date
Title
Author(s)
5-May-2015
Desarrollo de Hojuelas de Parchita (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) Elaboradas con Deshidratador de Doble Tambor
Carmona, Zuroska O.
2-Apr-2013
Functional and chemical properties of native and modified starch of musaceous, variety (Musa ABB).
Alemán, Shelly
;
Pacheco, Emperatriz
7-Feb-2017
Hojuelas de tomate de árbol (Solanum betaceum Cavanilles): un posible ingrediente para formular alimentos
Rodríguez M., Jennifer
7-Apr-2009
PROPIEDADES FUNCIONALES DE HARINAS ALTAS EN FIBRA
Ramírez, Alejandra
;
Pacheco, Emperatriz
8-Apr-2014
Propiedades químicas y funcionales del almidón de topocho (Musa ABB). Uso en geles de mora (Rubus glaucus Benth)
Alemán, Shelly
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