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Issue Date
Title
Author(s)
16-Nov-2017
Elaboración de ensilado de pescado vía microbiana, a partir de los residuos provenientes del procesamiento de atún y fileteado de diversas especies de pescado
Córdova B., Josmary D.
23-Apr-2015
Empacado al vacio del lomo de atún aleta azul (Thunnus sp.) como alternativa para aumentar la vida útil en el almacenamiento congelado a -20 °C
De Berardinis, Romaím
18-May-2015
Empacado en atmósfera modificada con co2 de trozos de lomo de atún fresco (Thunnus sp.) como alternativa para incrementar su vida útil en el almacenamiento congelado a -10 ºC Y -18 ºC
Guerra, María A.
Jun-2011
Estandarización del método de extracción de ácidos nucleicos en muestras comerciales enlatadas de atún (Thunnus sp.)
Aguilar, Amarys
;
Alonso, Guillermina
;
Barrero, Marinela
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