Vol. 65 N.º 1 (2015)

Ver Vol. 65 N.º 1 (2015)

Publicado: 2021-01-19

Artículo General

Consideraciones sobre la elaboración de las directrices de nutrición de la Organización Mundial de la Salud y su implementación

Gerardo Zamora, Daniela Meneses, Luz Maria De-Regil, Lynnette Neufeld, Juan Pablo Peña-Rosas, Odalis Teresa Sinisterra

1-11
- PDF (Español (España))

Perspectiva

Herramienta de cribado nutricional versus valoración nutricional antropométrica de niños hospitalizados: ¿Cuál método se asocia mejor con la evolución clínica?

María Verónica Márquez Costa, Carla Alberici Pastore

12-20
- PDF (Español (España))

Trabajos de Investigación

Consumo de frutas, verduras y presión arterial: un estudio poblacional

Lucía Pienovi, Macarena Lara, Patricia Bustos, Hugo Amigo

21-26
- PDF (Español (España))
Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods

Humberto Gabriel Rodrigues, Muriel Bauermann Gubert, Leonor Maria Pacheco Santos

27-35
- PDF (Español (España))
Sodio en panes y snacks de mayor consumo en Costa Rica: Contenido basal y verificación del etiquetado nutricional

María de los Ángeles Montero-Campos, Adriana Blanco-Metzler

36-43
- PDF (Español (España))
Diseño y validación de una escala para valorar la autorregulación de hábitos alimentarios en estudiantes universitarios mexicanos

Yolanda Campos-Uscanga, Roberto Lagunes Córdoba, Jaime Morales-Romero, Tania Romo-González

44-50
- PDF (Español (España))
Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional

Rebeca López-Calvo, Ana M. Pérez, Carmen Ivankovich Guillén, Sandra Calderón Villaplana, María Lourdes Pineda Castro

51-58
- PDF (Español (España))

Notas

Red de recuerdos al cumplirse 5 años del fallecimiento del Dr. José Maria Bengoa Lecanda

José Félix Chávez Pérez

59-60
- PDF (Español (España))

Notas Necrológicas

Notas necrológicas

José Félix Chávez Pérez

61-64
- PDF (Español (España))