Vol. 65 No. 1 (2015)

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Published: 2021-01-19

Artículo General

Consideraciones sobre la elaboración de las directrices de nutrición de la Organización Mundial de la Salud y su implementación

Gerardo Zamora, Daniela Meneses, Luz Maria De-Regil, Lynnette Neufeld, Juan Pablo Peña-Rosas, Odalis Teresa Sinisterra

1-11
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Perspectiva

Herramienta de cribado nutricional versus valoración nutricional antropométrica de niños hospitalizados: ¿Cuál método se asocia mejor con la evolución clínica?

María Verónica Márquez Costa, Carla Alberici Pastore

12-20
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Trabajos de Investigación

Consumo de frutas, verduras y presión arterial: un estudio poblacional

Lucía Pienovi, Macarena Lara, Patricia Bustos, Hugo Amigo

21-26
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Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods

Humberto Gabriel Rodrigues, Muriel Bauermann Gubert, Leonor Maria Pacheco Santos

27-35
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Sodio en panes y snacks de mayor consumo en Costa Rica: Contenido basal y verificación del etiquetado nutricional

María de los Ángeles Montero-Campos, Adriana Blanco-Metzler

36-43
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Diseño y validación de una escala para valorar la autorregulación de hábitos alimentarios en estudiantes universitarios mexicanos

Yolanda Campos-Uscanga, Roberto Lagunes Córdoba, Jaime Morales-Romero, Tania Romo-González

44-50
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Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional

Rebeca López-Calvo, Ana M. Pérez, Carmen Ivankovich Guillén, Sandra Calderón Villaplana, María Lourdes Pineda Castro

51-58
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Notas

Red de recuerdos al cumplirse 5 años del fallecimiento del Dr. José Maria Bengoa Lecanda

José Félix Chávez Pérez

59-60
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Notas Necrológicas

Notas necrológicas

José Félix Chávez Pérez

61-64
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