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Vol. 66 N.º 1 (2016)
Vol. 66 N.º 1 (2016)
Publicado:
2020-12-16
Artículo General
Capability of in vitro digestibility methods to predict in vivo digestibility of vegetal and animal proteins
Fabrícia Queiroz Mendes, Maria Goreti De Almeida Oliveira, Neuza Maria Brunoro Costa, Christiano Vieira Pires, Flávia Regina Passos
5-16
PDF (Español (España))
Perspectiva
Fuentes naturales de fitoesteroles y factores de producción que lo modifican
Paola Silva, Ana C. Pinheiro, Lorena Rodríguez, Victoria Figueroa, Cecilia Baginsky
17-25
PDF (Español (España))
Trabajos de Investigación
Nutritional status and cardiovascular risks in children of two schools in Bogotá, Colombia
Sorany Vera, Jenifer Tatiana Figueroa, Luz Helena Aranzález, Ismena Mockus
26-33
PDF (Español (España))
Fósforo sérico en niños con desnutrición grave y su relación con el síndrome de realimentación
Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, Mario Rosario Rossell Pineda, María Alejandra Castillo
34-42
PDF (Español (España))
Calidad de vida relacionada con la salud y obesidad en trabajadores de manufacturas en Jalisco, México
José G. Salazar-Estrada, Alma Gabriela Martínez Moreno, Teresa Margarita Torres López, Carolina Aranda Beltrán, Antonio López-Espinoza
43-51
PDF (Español (España))
The prevalence of metabolic syndrome among students with different levels of physical activity
Jerzy Saczuk, Agnieszka Wasiluk, Jan Czeczelewski
52-59
PDF (Español (España))
Antimicrobial effect of ethanol extract of leaf neem (Azadirachta indica A. Juss) on Listeria monocytogenes
Luis Guillermo Ramírez Mérida, Alba Morón de Salim, Doris Reyes, Ariana Rivero, Luz Sánchez, Luz K. Sánchez
60-65
PDF (Español (España))
Evaluation of extracts from potato and tomato wastes as natural antioxidant additives
María del Carmen Robles-Ramírez, Ricardo Monterrubio-López, Rosalva Mora-Escobedo, María del Carmen Beltrán-Orozco
66-73
PDF (Español (España))
Composición química de harina de calamar gigante Dosidicus gigas
Ma. de la Concepción Calvo, Ma. Elena Carranco, César A. Salinas, Silvia Carrillo
74-81
PDF (Español (España))
Fe de Erratas
Will boron be essential for human nutrition?
Anacleto Sosa Baldivia, Guadalupe Ruiz Ibarra, Jorge D. Etchevers Barra
82-83
PDF (Español (España))
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