Publicado: 15-05-2011

Artículos Científicos

Elaboración de caramelo blando de leche (tipo toffee) a partir de lactosuero deshidratado

Ronald Maldonado, Marcos Guaido

35(1):1-7

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Análisis de los cambios en la dependencia externa proteica de Venezuela durante los años 1989-2006 y su impacto sobre la adecuación proteica

José Rodríguez

35(1): 8-14

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Efecto del calentamiento sobre la ultra estructura del almidón de batata (Ipomoea batatas L.)

María Matos, Elevina Pérez, Emperatriz Pacheco2 †

35(1): 15-20

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Efecto del déficit hídrico sobre la acumulación de biomasa y nitrógeno en soya (Glycine max (L.) Merr.) inoculada con Bradyrhizobium japonicum

Hunaiber García, María Ferrarotto

35(1): 21-27

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Obtención de aceites esenciales de albahaca (Ocimum basilicum L.) a partir de tejidos cultivados in vivo e in vitro

Rosalía Velásquez, Carlos Ascanio, Jonás Mata, Armando Carrasqueño

35(1): 28-33

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Comparación de modelos para estimar parámetros genéticos de características del crecimiento en vacunos Brahman registrados

Gonzalo Martínez

35(1): 34-42

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