Micobiota asociada a granos de arroz cosechados en los ciclos de sequía y lluvia en el estado Guárico, Venezuela

Abstract

Para realizar un estudio comparativo de la micobiota de campo asociada a granos de arroz (Oryza sativa L.) cosechados durante las épocas de sequía y lluvia, se recolectaron muestras en los campos del INIA-Calabozo y en otros sectores aledaños (22, Uverito, Lecherito y San Marquito) en el estado Guárico. La incidencia de la micobiota se determinó por siembra directa de 100 granos enteros desinfectados en placas Petri contentivas del medio malta sal agar incubándolos durante 7 d bajo condiciones de laboratorio (27°C y hr 60-65%). Las especies de hongos se identificaron mediante observaciones macroscópicas y microscópicas; comparando con claves micológicas. La incidencia se determinó en 3 cvs (Cimarrón, Fedearroz 50 y Venezuela 21), considerándose como baja entre 0 y 15%, intermedia entre 16 y 30% y alta más de 30%. Los resultados de 4 repeticiones/cv fueron expresados como Incidencia total de granos colonizados por hongos e Incidencia total de granos colonizados por especie de hongos. Los resultados indican que existe una alta contaminación fúngica en los granos de arroz de los cvs evaluados, ya que hubo muestras con más de 90% de incidencia para ambas épocas. En sequía, las especies con mayor incidencia fueron: Cladosporium cladosporioides (33,2%), Penicillium citrinum (29,25%), Curvularia lunata (19,29%), y con menor incidencia: Fusariun equiseti (10,33%), Aspergillus flavus (2%) y Aspergillus niger (0,16%). Mientras que para la época de lluvia fueron: Fusarium oxysporum (43,83%), Fusarium equiseti (15,08%), C. lunata (12,29%), y con menor incidencia P. citrinum (4,8%), y A. flavus (1,29%). Se concluye que existe contaminación fúngica(intermedia a alta) en los cvs analizados.