La Hacienda Trapiche e Ingenio “Santa Rosalía” del Marqués del Valle de Santiago: Estructura de la Hacienda Cañera Venezolana

Abstract

Las haciendas cañeras, muy numerosas en la Provincia de Caracas durante la colonia, tenían una importancia singular en la organización social y económica de la región al constituir micro-poblaciones establecidas alrededor del cultivo de caña y fabricación de azúcar y sus derivados, fundadas generalmente cerca de las principales localidades por ser estas su mercado natural al estar destinadas a satisfacer fundamentalmente el consumo interno. La estructura y evolución de las haciendas azucareras en esta provincia, puede analizarse a través del modelo de unidad productiva de la época, representado por la Hacienda de Trapiche e Ingenio del Marqués del Valle de Santiago, nombrada Santa Rosalía y ubicada en el Valle de Guatire