Factores no genéticos y de grupo racial que afectan el peso al destete en un sistema de producción con vacunos de carne en el município de Pao de San Juan Bautista, Venezuela

Abstract

Para evaluar el efecto de factores no genéticos y de grupo racial sobre el peso al destete (PD), se analizaron 4,455 datos de vacunos que pastaron especies nativas e introducidas en bosque seco tropical. Los datos fueron analizados utilizando un modelo lineal que incluyó los efectos fijos: año de nacimiento (AN; 2001,..,2007); mes de nacimiento (MN; enero, febrero, octubre, noviembre, diciembre); edad de la madre al parto (EM; 3,..,11 años ó más), sexo (S; hembra-macho); grupo racial del becerro (GR1: mestizos Bos taurus de las razas Angus, Braunvieh, Carora, Holstein, Simmental, Romosinuano, Senepol; GR2: predominantemente Bos indicus de las razas Brahman, Nelore, Guzerat y Gyr) y edad del becerro al destete (efectos lineal y cuadrático).

El PD promedio fue 156.4 kg a una edad de 228 días, siendo considerado bajo. Todas las variables estudiadas afectaron (P<0.01) el PD, siendo las más influyentes el AN (entre años extremos se presentaron diferencias de 27.5 kg), S (machos fueron 5.7 kg más pesados que las hembras) y GR (GR1 y GR2 presentaron 159±0.81 y 155±0.50 kg siendo la superioridad del GR1 de 3.9 kg). La edad del becerro al destete tuvo efectos significativos lineal (0.47 kg) y cuadrático (-0.000061 kg). Se estudiaron todas las posibles interacciones incluyendo sólo las significativas (P<0.05) AN*MN, AN*EM, AN*GR, S*GR, MN*EM. Los resultados de este estudio sugieren posibles interacciones genotipo por ambiente (AN*GR y MN*GR) hecho que indica que la producción de bovinos cruzados debe estar acompañado de mejoras en el ambiente.