Evaluación de fibras de poliacrilato y carbowax/divinilbenceno para el estudio del contenido de metanol en edulcorantes con aspartamo por HS-SPME-GC-FID.

Abstract

Se evaluaron las fibras poliacrilato (PA) y carbowax/divinilbenceno Cw/DVB para el estudio del contenido de metanol en edulcorantes que contienen aspartamo por micro-extracción en fase sólida en espacio de cabeza (HS-SPME) y análisis por cromatografía de gases con detector de ionización a la llama (GC-FID). Para el proceso de extracción se estudiaron las variables de temperatura de sorción, tiempo de sorción y agitación. En el proceso de desorción se fijaron los parámetros temperatura desorción 230 ºC y tiempo desorción 2 min. Se obtuvieron los mejores resultados con la fibra Cw/DVB de 65 µm. Las figuras de mérito determinadas bajo las condiciones óptimas de extracción fueron límite de detección (LOD) 0,2 mg/L, límite de cuantificación (LOQ) 0,7 mg/L, desviación estándar relativa (DSR) 3 % y un rango de porcentaje de recuperación entre 103-106%. El contenido de metanol encontrado en 2 presentaciones comerciales de edulcorante en sobre de 0,8 g fueron de 0,0176 ± 0,0001 y 0,053 ± 0,002 % p/p, respectivamente