1. Saber UCV
  2. 6) Docencia
  3. Facultad de Medicina
  4. Escuela de Nutrición y Dietética
  5. Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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dc.contributor.authorPeñalver Dupont, Carolina Mariluz-
dc.date.accessioned2023-04-07T04:20:00Z-
dc.date.available2023-04-07T04:20:00Z-
dc.date.issued2023-04-06-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10872/22076-
dc.descriptionTema 3. El alimento y el medio ambiente y su relación con ETA.en_US
dc.description.abstractEsta clase (Tema 3) sobre El alimento y el medio ambiente y su relación con ETA del programa de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, contiene los siguientes aspectos: Alimento como riesgo para la salud. Agentes, fuentes y tipos de contaminación (biológica, física, química, radioactiva). Cadena epidemiológica relacionada con la higiene de los alimentos. Importancia de los alimentos como vehículos de las ETA. Medidas Sanitarias y técnicas de anticontaminación ambiental. Higiene del medio ambiente y su relación con ETA. Medio ambiente. Salud ambiental. Valoración del riesgo. Emergencias y desastres. Determinantes ambientales de salud. Cambio climático y seguridad alimentaria, medio ambiente. Calidad de vida e higiene del medio ambiente. Organismo internacionales, nacionales, legislación.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectMedio ambiente y enfermedades alimentosen_US
dc.subjectContaminación de alimentos y del ambienteen_US
dc.subjectAlimentos riesgo para la saluden_US
dc.subjectSalud ambientalen_US
dc.subjectHigiene de los alimentosen_US
dc.subjectMedidas sanitarias y técnicas de anticontaminaciónen_US
dc.subjectHigiene del medio ambiente y enfermedades alimentosen_US
dc.subjectEducación ambiental, educación nutricionalen_US
dc.subjectOrganismos internacionales, nacionales, actualizacionesen_US
dc.subjectMedio ambiente, nutrición, gastronomía, saluden_US
dc.subjectCambio climático, seguridad alimentaria, medio ambienteen_US
dc.subjectDeterminantes ambientales de saluden_US
dc.subjectCambios microbiológicos, quimicos, físicos de alimentos, Ambienteen_US
dc.subjectCalidad de vida, higiene medio ambienteen_US
dc.titleTema 3. El alimento y el medio ambiente y su relación con las ETA.en_US
dc.typePresentationen_US
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