1. Saber UCV
  2. 6) Docencia
  3. Facultad de Medicina
  4. Escuela de Nutrición y Dietética
  5. Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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dc.contributor.authorPeñalver Dupont, Carolina Mariluz-
dc.date.accessioned2023-03-19T05:54:00Z-
dc.date.available2023-03-19T05:54:00Z-
dc.date.issued2023-03-19-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.org/help/submit.html-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10872/22056-
dc.descriptionTema 5. Aditivos alimentarios relacionados con ETA. Parte IIen_US
dc.description.abstractEsta clase (Tema 5) sobre tóxicos naturales y químicos relacionados con ETA de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, contiene los siguientes aspectos: Principios de toxicidad alimentaria. Concepto de tóxico. Tóxicos naturales en alimentos y su acción en el organismo. Plantas tóxicas comunes en Venezuela. Definición, clasificación, características y uso legítimo de aditivos alimentarios. Ingesta diaria admisible. Aditivos más comunes relacionados con las ETA. Consideraciones sanitarias y legales. Importancia de los tóxicos naturales y aditivos para la Salud Pública. Organismos y legislación alimentaria.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectAditivos alimentariosen_US
dc.subjectInocuidad de los alimentosen_US
dc.subjectClasificación aditivosen_US
dc.subjectUtilización y relación con enfermedades transmitidas alimentosen_US
dc.subjectOrganismos y legislación internacional, nacionalen_US
dc.subjectRiesgo y seguridad aditivos alimentariosen_US
dc.subjectEducación consumidoren_US
dc.subjectAditivos alimentarios y Salud Públicaen_US
dc.subjectControl de alimentos y aditivos alimentariosen_US
dc.subjectSalud y aditivos alimentariosen_US
dc.subjectToxicología de alimentosen_US
dc.subjectTóxicos, efecto tóxicoen_US
dc.subjectEtiquetado nutricionalen_US
dc.subjectAlimentación, nutrición, aditivos alimentarios-
dc.subjectGastronomía y aditivos alimentarios-
dc.subjectHigiene de los alimentos-
dc.titleTema 5. Aditivos Alimentarios relacionados con ETA. Parte IIen_US
dc.typePresentationen_US
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