1. Saber UCV
  2. 6) Docencia
  3. Facultad de Medicina
  4. Escuela de Nutrición y Dietética
  5. Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorPeñalver Dupont, Carolina Mariluz-
dc.date.accessioned2023-03-19T05:03:10Z-
dc.date.available2023-03-19T05:03:10Z-
dc.date.issued2023-03-19-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.org/help/submit.html-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10872/22055-
dc.descriptionTema 5. Tóxicos naturales relacionados con ETA. Parte Ien_US
dc.description.abstractEsta clase (clase 5) (Tema 1) sobre tóxicos naturales y químicos relacionados con ETA de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, contiene los siguientes aspectos: Principios de toxicidad alimentaria. Concepto de tóxico. Tóxicos naturales en alimentos y su acción en el organismo. Plantas tóxicas comunes en Venezuela. Definición, clasificación, características y uso legítimo de aditivos alimentarios. Ingesta diaria admisible. Aditivos más comunes relacionados con las ETA. Consideraciones sanitarias y legales. Importancia de los tóxicos naturales y aditivos para la Salud Pública. Organismos y legislación alimentaria.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectTóxicos naturalesen_US
dc.subjectInocuidad de los alimentosen_US
dc.subjectToxicologíaen_US
dc.subjectLegislación alimentariaen_US
dc.subjectToxinaen_US
dc.subjectEfecto tóxicoen_US
dc.subjectToxicología y Salud Públicaen_US
dc.subjectTóxicos animal y otrosen_US
dc.subjectPlantas tóxicas Venezolanasen_US
dc.subjectProcesado, preparación, almacenamiento de tóxicos naturalesen_US
dc.subjectHigiene de los alimentosen_US
dc.subjectOrganismos internacionales y nacionalesen_US
dc.subjectRiesgo y seguridad, tóxicos naturales-
dc.subjectAlimentación, nutrición, tóxicos naturales-
dc.subjectGastronomía y tóxicos naturales-
dc.subjectEducación, consumir-
dc.titleTema 5. Toxicos naturales relacionados con ETA. Parte Ien_US
dc.typePresentationen_US
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