1. Saber UCV
  2. 6) Docencia
  3. Facultad de Medicina
  4. Escuela de Nutrición y Dietética
  5. Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorPeñalver Dupont, Carolina Mariluz-
dc.date.accessioned2023-03-02T06:30:07Z-
dc.date.available2023-03-02T06:30:07Z-
dc.date.issued2023-03-02-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10872/22021-
dc.descriptionClase teórica. Tema 1. Conocimientos generales sobre higiene de los alimentosen_US
dc.description.abstractEsta clase (Tema 1) sobre conocimientos generales sobre higiene de los alimentos de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, contiene los siguientes aspectos: Definición y objetivos de la higiene de los alimentos. Organismos que controlan la higiene de los alimentos en el país. Características generales del Ministerio del Poder Popular para la Salud. Importancia de la inocuidad de los alimentos para la salud pública. Situación actual de la higiene de los alimentos en el país. Mencionar los programas de protección de alimentos, aseguramiento de la inocuidad de los alimentos y programa integrado de la inocuidad. Conocer los principales problemas relacionados con la higiene de los alimentos en Venezuela. Agentes etiológicos, datos y cifras de ETA en el Mundo y en América. ETA en el mundo y en América. ETA en Venezuela. Situación actual. Legislación alimentaria nacional e internacional. COVID-19, evolución y características. Actualizaciones.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectHigiene de los alimentosen_US
dc.subjectHigiene de los alimentos, alimentación y nutriciónen_US
dc.subjectInocuidad e idoneidad e higiene de alimentosen_US
dc.subjectProgramas de alimentos e higiene de alimentosen_US
dc.subjectSeguridad de alimentos e higieneen_US
dc.subjectPrincipios generales de higiene alimentosen_US
dc.subjectHigiene alimentaria, higiene nutricionalen_US
dc.titleTema 1. Conocimientos generales sobre higiene de los alimentosen_US
dc.typePresentationen_US
Aparece en las colecciones: Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos

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