1. Saber UCV
  2. 6) Docencia
  3. Facultad de Medicina
  4. Escuela de Nutrición y Dietética
  5. Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos
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dc.contributor.authorPeñalver Dupont, Carolina Mariluz-
dc.date.accessioned2023-03-02T01:56:27Z-
dc.date.available2023-03-02T01:56:27Z-
dc.date.issued2023-03-01-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.org/help/submit.html-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10872/22016-
dc.descriptionClases teóricas (Tema 13) sobre Normalización Alimentaria. ISO y HACCPen_US
dc.description.abstractEsta clase teórica (Tema 13) de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, UCV, sobre Normalización alimentaria contiene los siguientes aspectos del programa: Definir: Normalización alimentaria. Características Generales de la normalización. Programa conjunto sobre normalización alimentaria. Evaluación histórica de la normalización en Venezuela. Características internacionales de la normalización. Impacto en la inocuidad de los alimentos. Definición del CODEX Alimentario. Características generales, objetivos, funciones del CODEX y la relación con la armonización de las normas de los países. Importancia del CODEX en la seguridad alimentaria y el comercio de alimentos. Papel del comité nacional del CODEX. Normas ISO y su relación con el HACCP. Definición y características generales de las Normas ISO 9000. Tipos de Normas ISO 9000. Fondonorma y sus características. Marca Norven. Certiven. Sistema de gestión de la Calidad. Diferencia entre las Normas ISO y el HACCP.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectNormalización alimentariaen_US
dc.subjectPrograma de normas alimentariasen_US
dc.subjectSistema de gestión integradoen_US
dc.subjectSistema de la calidaden_US
dc.subjectCodex alimentarioen_US
dc.subjectFondonormaen_US
dc.subjectMarca norvenen_US
dc.subjectCertivenen_US
dc.subjectNormas ISOen_US
dc.subjectHACCPen_US
dc.subjectNormalización-
dc.subjectHigiene-
dc.subjectAlimentos, alimentación-
dc.subjectNutrición-
dc.titleTema 13. Normalización alimentaria. Normas ISO, HACCPen_US
dc.typePresentationen_US
Appears in Collections:Cátedra de Ambiente y Salud - Asignatura: Higiene de los Alimentos

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