Elaboración de un plan de mantenimiento para los equipos críticos de la sala de jarabe simple y terminado de Pepsi-Cola Villa de Cura basado en el sistema de gestión de mantenimiento (SIGEMA)

Abstract

Pepsi-Cola es una empresa dedicada a la elaboración de bebidas carbonatadas y no carbonatadas con sede ubicada en Villa de Cura, estado Aragua. Esta entidad cuenta con una sala de preparación que envía jarabe a tres (3) líneas de producción como parte de su proceso productivo. El siguiente trabajo se enfocó en un estudio descriptivo de tipo proyectivo, basado en un diseño no experimental con una investigación de campo; cuyo objeto se fundamentó en levantar la información pertinente de los equipos críticos operativos en la sala de jarabe simple y terminado, con la finalidad de ajustar la política de gestión de mantenimiento a los requerimientos reales de la compañía, como parte de esta dinámica se aplicó la metodología SIGEMA, la cual consistió en seis fases: formación del equipo de trabajo, levantamiento de información de la línea, jerarquización de los equipos, análisis y clasificación de las fallas, selección de repuestos y creación de planes de mantenimiento. En cuanto a los resultados se diagnosticó las condiciones actuales del área, así mismo se identificaron los equipos presentes, obteniendo un 8% de equipos críticos del universo de estudio, siendo el porcentaje más alto de un 60% para los equipos semicríticos y un 32% para los no críticos. Consecutivamente se realizó un análisis de fallas enmarcado en la determinación de cuáles son las actividades y frecuencias de aplicación de cada uno de los planes, predominando la política de mantenimiento preventivo en un 65%, la política correctiva en un 31% y una política de mejora en un 4%. Como conclusión principal, se resalta la importancia de definir estrategias enmarcadas en la prevención y reacción, las cuales permiten evaluar la gestión de la sala de preparación y ajustarse a los diversos escenarios del mercado venezolano.