Saber UCV
Repositorio Institucional
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https://saber.ucv.ve/handle/10872/11326
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| Title: | Uso del tratamiento hidrotérmico para el control fitosanitario de Anastrepha obliqua Macquart, y Colletotrichum gloesporioides y su efecto sobre las propiedades organolépticas y fisicoquímicas |
| Authors: | Francisca, Sosa |
| Keywords: | Control fitosanitario |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | Anuario CDCH 2013 |
| Abstract: | Para estudiar el efecto de tratamientos térmicos como método de control para la mosca de fruta: Anastrepha obliqua y del hongo post cosecha Colletotrichum gloeosporioides, utiliza como hospederos mangos de la variedad Tommy Atkins, frente a larvas de la mosca y al hongo. La temperatura de trabajo se mantiene a 46,4º de modo de no afectar la calidad del fruto, y se varía el tiempo de exposición. Estudia la tasa de penetración del calor hasta el endocarpio del fruto. Establece bioensayos de susceptibilidad térmica de huevos y larvas de la mosca, y de control de antracnosis en mangos sometidos a tratamiento hidrotérmico. Encuentra que los tratamientos hidrotérmicos por períodos de 103 y 110 minutos son los más adecuados ya que no modifican significativamente las propiedades fisicoquímicas del mango y son efectivos para el control fitosanitario de Anastrepha obliqua y Colletotrichum gloeosporioides |
| URI: | http://hdl.handle.net/10872/11326 |
| ISSN: | 18565891 |
| Appears in Collections: | Proyectos CDCH |
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