Saber UCV
Repositorio Institucional
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https://saber.ucv.ve/handle/10872/10629
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| Title: | Determinación de aflatoxinas, ochratoxinas y vomitotoxinas en alimentos balanceados para cerdos |
| Authors: | Maniglia Mérida, Gema Carolina |
| Keywords: | Estudios ambientales |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Anuario CDCH 2011 |
| Abstract: | El objetivo principal de este trabajo fue determinar la presencia de aflatoxinas, ocratoxinas y vomitoxinas en método de ELISA, utilizando ios protocolos de los k/ts RIDASREEN®. Se compararon las cantidades de aflatoxinas, ocratoxinas y vomitoxinas encontradas en cada muestra, con los límites permitidos establecidos por FAO, OMS Y FDA. Se observó que las cantidades de aflatoxinas excedían los límites permitidos (20 ppb), llegando a alcanzar niveles de 224 ppb, en el caso de ocratoxinas y vomitoxinas no se detectaron niveles significativos en las muestras de alimento balanceados. Estos resultados pudieran ser un indicativo de que el gobierno nacional no ha tomado medidas adecuadas para el control de aflatoxinas, sin embargo se recomienda continuar con control sobre este tipo de alimento y utilizar métodos más preciso como el HPLC. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10872/10629 |
| ISSN: | 18565891 |
| Appears in Collections: | Proyectos CDCH |
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