Análisis de las repercusiones de la contra-reforma en la seguridad alimentaria de Venezuela, período 1999-2006

Abstract

La contra-reforma genera un proceso de estanfl ación, a lo largo de los años 90, provoca una disminución de la disponibilidad y adecuación calórica, que durante los años 2003-2006 se revierte debido al fuerte incremento en los precios e ingresos petroleros. En este contexto la política de anclaje cambiario instrumentada en el marco del proceso de contra-reforma tiende a deteriorar la autonomía global del Sistema Agroalimentario Venezolano. Sin embargo, la dependencia externa calórica evidencia una tendencia a disminuir impulsada por mejoras en la competitividad del circuito Maíz. En contraste el proceso de anclaje y apreciación cambiaría generan una tendencia al incremento de la dependencia externa proteica, entre 1990 y 2006, que, a su vez, se traduce en una mejora progresiva de la disponibilidad y adecuación proteica en lo cual desempeñan un rol clave los derivados del circuito avícola.