Determinación de escalas de producción óptima de los sistemas de producción alternativa de cerdos en Venezuela

Abstract

Existen propuestas alternativas de producción de cerdos referente a la estructura física de corral para cerdos estabulados que en el orden que se señala, son más o menos factibles de adecuarse a la producción comercial: piso cama profunda, piso rejilla. Existe la propuesta de producción de cerdos a campo (pastoreo de los animales) más difícil de encajar en el esquema paradigmático tecnológico de la porcicultura en Venezuela. Existen las propuestas de producción de cerdos tanto estabulados como a campo, sustentadas con alimentación a base de raíz de batata, follaje morera y follaje nacedero, que asoman resultados interesantes (competitivos) en comparación con los sistemas sustentados a base de alimento convencional importado.