Browsing by Author Graziani, Lucia
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011-12-14 | Caracterización de pastas alimenticias elaboradas artesanalmente | Ramírez, Alejandra; Ortiz, Ligia; Hidalgo, Luis; Graziani, Lucia |
| 2010-12-01 | Caracterización del fruto y semilla del frutopán | Nuñez, Juan; Ortiz, Ligia; Graziani, Lucia; Ramírez, Alejandra; Trujillo, América |
| 2011-10-12 | Características Físicas y Químicas de la grasa | Ortiz, Ligia; Ramírez, Miguel; Graziani, Lucia; Ramírez, Alejandra; Trujillo, América |
| 2012-02-12 | Factores antinutricionales y propiedades funcionales de la harina | Ramírez, Alejandra; Ortiz, Ligia; Yrigoyen, Sharon; Caraballo, Yusmely; Graziani, Lucia |
