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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 12-Oct-2011 | Características Físicas y Químicas de la grasa | Ortiz, Ligia; Ramírez, Miguel; Graziani, Lucia; Ramírez, Alejandra; Trujillo, América |
| 1-Dec-2010 | Caracterización del fruto y semilla del frutopán | Nuñez, Juan; Ortiz, Ligia; Graziani, Lucia; Ramírez, Alejandra; Trujillo, América |
| 14-Dec-2011 | Caracterización de pastas alimenticias elaboradas artesanalmente | Ramírez, Alejandra; Ortiz, Ligia; Hidalgo, Luis; Graziani, Lucia |
| 12-Feb-2012 | Factores antinutricionales y propiedades funcionales de la harina | Ramírez, Alejandra; Ortiz, Ligia; Yrigoyen, Sharon; Caraballo, Yusmely; Graziani, Lucia |
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