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Issue Date
Title
Author(s)
7-Apr-2015
Elaboración de un producto tipo colado a partir de almidones modificados y harinas de Arracacia xanthorrhiza Bancroft
RODRÍGUEZ, MILAGROS
21-Jan-2014
Elaboración y caracterización de harinas obtenidas a partir de granos de arroz entero de origen comercial
Techeira, Nora
10-Oct-2017
Estudio de las condiciones en la etapa de cocción para la producción de harina precocida de maíz
Bogado P., Miguel A.
4-Feb-2013
Evaluación fisicoquímica y propiedades funcionales de la harina y almidón nativo de cambur variedad musa AAA Sub-Grupo Cavendish ‘William´S’, para su uso en alimentos.
Herrera C., Marielci A.
Showing results 1 to 4 of 4
