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Issue Date
Title
Author(s)
Jul-2000
Caracterización enzimático-nutricional del Almidón presente en productos de cereales y leguminosas comercializados en Venezuela
Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
5-May-2015
Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la calidad de dos cultivares de arroz (Oryza sativa L.) cultivadas en el estado Yaracuy
Pérez, Carolina
30-Sep-2015
Estudio del efecto de los metales, en la etapa de extracción en fase sólida del ácido fítico, empleando muestras sintéticas que simulen cereales infantiles
Salas A., Daniela
25-Feb-2016
Optimización del método analítico para la determinación de acido fítico en cereales infantiles a base de trigo por HPLC-RI
Hernández Gollarza, Dhayezka
11-Feb-2016
PROPUESTA DE GUÍA PARA EL USO DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES NUTRICIONALES Y DE SALUD EN ALIMENTOS A BASE DE CEREALES Y DERIVADOS, PARA APOYAR ESTRATEGIAS DE MERCADEO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VENEZOLANA
Caldera Pinto, Yury Michael
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