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Title
Author(s)
2-Mar-2015
Desarrollo de un texturizado funcional a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis var. Flavicarpa) y gelatina con incorporación de ingredientes probióticos y prebióticos
Rodríguez, Lesbia N.
23-Mar-2017
Diseño de un sistema para la cristalización de azúcares operando con fluidos en condiciones supercríticas
Soto G., Ramón D.
;
Valdivieso F., Alicia.
2-Mar-2009
Elaboración de yogurt con probióticos
Ruiz, Javier
;
Ramírez, Alejandra
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