Aproximación al consumo de alimentos en Venezuela en el año 1983

Autores/as

  • Aliz Luna B. Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Central de Venezuela.
  • Magaly Bracho N. Instituto Nacional de Nutrición. Caracas-Venezuela

Resumen

Este manuscrito forma parte de la presentación de la Profesora Aliz Luna de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela y de la Licenciada Magaly Bracho en el I Congreso Nacional de Nutrición, organizado por el Instituto Nacional de Nutrición en 1985 sobre los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición en 1983. El Comité Editorial de la Revista Anales Venezolanos de Nutrición consideró la publicación de una parte de este documento, por su valioso aporte para la historia y comprensión de los cambios en el patrón de consumo de alimentos en las últimas cuatro décadas. Agradecemos la colaboración de la Dra. Siloyde Rivas y de la Profesora España Marco en recopilar este material y elaborar la reseña de las autoras Aliz Luna y Magalí Bracho, en reconocimiento a su excelente desempeño profesional.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

2023-01-24

Cómo citar

Luna B., A., & Bracho N., M. (2023). Aproximación al consumo de alimentos en Venezuela en el año 1983. Anales Venezolanos De Nutrición, 35(1), 48–63. Recuperado a partir de http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/25404

Número

Vol. 35 Núm. 1 (2022)

Sección

Artículo Original

Licencia

Derechos de autor 2023 Aliz Luna B., Magaly Bracho N.

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional

Usted es libre de:
Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar — remezclar, transformar y construir a partir del material
La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia

Bajo los siguientes términos:
Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.

NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.

No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.