Huellas del hambre en Venezuela

Autores/as

  • Maritza Landaeta-Jiménez Fundación Bengoa. Caracas

Palabras clave:

Nutrición, Alimentación y Dieta, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Condiciones de Vida, Valor Nutritivo, Venezuela

Resumen

En nuestro país, alimentarse es difícil y alimentarse bien, es casi imposible, para la mayoría de los hogares que tienen ingresos limitados. Los alimentos cada vez son más escasos, la desesperación por conseguirlos va en ascenso y se convierte en un factor desencadenante de angustia y violencia alimentaria. La inseguridad alimentaria en amplios sectores de la población y el hambre en los más pobres, ha venido conformando una situación delicada que afecta la calidad de vida, la salud, el desarrollo y compromete la alimentación y nutrición de los más vulnerables, tales como la población infantil, mujeres embarazadas y adultos mayores. La Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2014 (ENCOVI), presenta un panorama de la alimentación y de los factores que inciden en el acelerado deterioro de la calidad de la alimentación, las harinas (maíz y trigo), grasas visibles y azúcar concentran 43 % de la compra semanal de alimentos y en los más pobres alcanza 45%. Los pobres compran alimentos calóricamente más densos, más baratos, subsidiados en las redes públicas de distribución (Dieta de subsistencia)

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Cómo citar

Landaeta-Jiménez, M. (2021). Huellas del hambre en Venezuela. Anales Venezolanos De Nutrición, 28(2), 91. Recuperado a partir de http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/21039

Número

Vol. 28 Núm. 2 (2015)

Sección

Editorial

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