Vol. 64 N.º 3 (2014)

Trabajos de Investigación

• Variación estacional del perfil lipídico en adultos aparentemente sanos de Santiago, Chile

  Christine Kreindl, Manuel Olivares, Alex Brito, Magdalena Araya, Fernando Pizarro

  145-152

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• Urinary iodine excretion in healthy Mexican adults

  Armando Flores-Rebollar, Marisol Lendechy Velázquez, Andrea Castro Sánchez, Guadalupe López Carrasco, Aída Ruiz Juvera

  153-160

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• Hábito alimentar e síndrome metabólica em uma amostra de adultos brasileiros

  Fábio Antonio Neia Martini, Marcelo Brandão Borges, Dartagnan Pinto Guedes

  161-173

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• Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México

  Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza

  174-181

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• Evaluación de una intervención de educación nutricional en profesores y alumnos de prebásica y básica de la comuna de los Andes en Chile

  Edith Montenegro, Judith Salinas, Maria Parra, Lydia Lara, Fernando Vio

  182-191

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• Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica

  Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves, Maria Laura Arias

  192-197

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• Efecto de la congelación y cocción sobre la textura y patrón electroforético de las proteínas de brazos de pulpo (Octopus vulgaris)

  Genara Reyes, Mauro Nirchio, Rafael Bello, Javier Borderías

  198-205

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• Latin foo ds activities and challenges during the period of 2009-2012

  Adriana Blanco-Metzler, Saturnino de Pablo, Norma Samman, Julieta Salazar de Ariza, Lilia Masson, Leticia G. de Núñez, Elizabete Wenzel de Menezes

  206-214

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