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Vol. 65 Núm. 4 (2015)
Vol. 65 Núm. 4 (2015)
Publicado:
02-02-2021
Perspectiva
Sodio y enfermedad cardiovascular: contexto en latinoamérica
Diego Gaitán, Rodrigo Chamorro, Gustavo Cediel, Gustavo Lozano, Fabio da Silva Gomes
206-215
PDF
Trabajos de Investigación
Food environment and family support in relation to fruit and vegetable intake in pregnant women
Daniela CC Zuccolotto, Patrícia Barbieri, Daniela Saes Sartorelli
216-224
PDF
Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio
Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica
225-233
PDF
Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd)
Sonia Rosario Calliope, Manuel Oscar Lobo, Norma Cristina Sammán
234-242
PDF
Caracterización morfológica y composición química de chayotas (Sechium edule) cultivadas en las Islas Canarias (España)
J M Castro Rodríguez, A M Toledo Díaz, B Rodríguez Galdón, A Perdomo Molina, E M Rodríguez-Rodríguez, C Díaz Romero
243-253
PDF
Características nutricionales y antioxidantes de la uchuva colombiana (Physalys peruviana L.) en tres estadios de su maduración
Andrea Corrales-Bernal, Ana Isabel Vergara, Benjamín Rojano, Elhadi Yahia, María Elena Maldonado
254-262
PDF
Bioactive compounds and antioxidant activity of Ximenia americana coming from different collection sites
José Darcio Abrantes Sarmento, Patrícia Lígia Dantas de Morais, Francisco Irael de Souza, Lucas Ramos da Costa, Naama Jessica de Assis Melo
263-270
PDF
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