Repositorio Institucional
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| Empacado en atmósfera modificada con co2 de trozos de lomo de atún fresco (Thunnus sp.) como alternativa para incrementar su vida útil en el almacenamiento congelado a -10 ºC Y -18 ºC | 8 |
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| Empacado en atmósfera modificada con co2 de trozos de lomo de atún fresco (Thunnus sp.) como alternativa para incrementar su vida útil en el almacenamiento congelado a -10 ºC Y -18 ºC | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 7 |
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| Tesis María A. Guerra.pdf | 11 |
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