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Evaluación de la técnica del glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atún (thunnus sp) congelado.	26

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Evaluación de la técnica del glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atún (thunnus sp) congelado.	0	0	0	0	3	18	5

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Tesis Leonardo Rodríguez.pdf	38

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